Zákaz lovu sardele v Marmarském moři

Ministerstvo zemědělství a lesnictví Turecké republiky včera večer vydalo zprávu o zákazu lovu drobné rybky zvané sardel obecná (Engraulis encrasicolus), kuchyňštinou někdy zvanou "ančovičky", turecky "hamsi", který začíná platit právě teď:

Za účelem ochrany ekosystému Marmarského moře a poskytnutí většího ekonomického přínosu našim rybářům v příští sezóně bude v úterý 21. února 2023 v 15:00 zastaven veškerý komerční rybolov sardel v Marmarském moři a v Istanbulu a Çanakkale.

Zmínka o Istanbulu a Čanakkale znamená, že do zákazu jsou zahrnuté také oba průlivy, tedy Bospor a Dardanely.

pět sardelí (zdroj: rybarskyrozcestnik.cz)

MIMOCHODEM: Ví někdo skutečně proč se říkalo dříve, že žák či student dostal sardel, pětku? (nejde o dojmy, ale o fakta)

Zákaz se netýká Černého moře, ze kterého pocházejí kvalitnější kusy, ani moře Egejského či Středozemního. Ryby lovené v Marmarském moři mají obvykle pověst nejméně kvalitních, takže se také prodávají za nejnižší ceny. Zákaz může mít vliv na ceny zbylých sardelí, které mohou stoupat.

MIMOCHODEM: Sardele jsou nejkvalitnější ve chvíli, kdy je opravdu chladno. Týká se to zimního období, tedy zhruba od prosince do března. Ovšem jakmile je v dané oblasti teplo (jako nyní), tak kvalita ryb je nižší.

Tento selektivní zákaz platí do 15. dubna 2023, od kdy platí zákaz lovu v Marmarském moři pro všechny typy ryb, protože začíná doba hájení. Ta obvykle trvá do 1. září.

Sardel obecná má při lovu své limity. Podle tureckých nařízení je minimální délka 9 cm, což je nejméně ze všech lovných mořských ryb.

MIMOCHODEM: Není radno si plést sardel obecnou (Engraulis encrasicolus) neboli hamsi a sice podobnou, ale přece jen větší sardinku obecnou (Sardina pilchardus), turecky sardalya (Wikipedia má dvoje stránky, další říkají, že udajně "sardina"). V Turecku je centrum sardelí v Černém moři (typicky Trabzon), zatímco sardinek v Dardanelském průlivu. A věděli jste, že sardinky nežijí v Baltském moři, takže v krabičce s "baltickými sardinkami" nedostanete kvalitnější sardinky, ale podřadný druh, šproty (šprot obecný, latinsky Sprattus sprattus, turecky čača)?

A tak je to v Turecku se vším.

Patrik Veselík

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Mapa Turecka s aktuální pozicí požárů

Agentura AA zveřejnila souhrn aktuálních informací k současné vlně požárů, tedy počínaje 28. červencem, tedy z před šesti dny. Dosavadní skóre po půl dnech je následující: 85 požárů, 74 pod kontrolou, 11 hoří (30.7.) 98 požárů, 88 pod kontrolou, 10 hoří (31.7., viz článek s detailním seznamem ) 107 požárů, 98 pod kontrolou, 9 hoří (31.7. v noci) 112 požárů, 107 pod kontrolou, 5 hoří (1.8. dopoledne) 129 požárů, 122 pod kontrolou, 7 hoří (v noci z 1. na 2. srpna) 132 požárů, 125 pod kontrolou, 7 hoří (2. srpna) zdroj: hurriyet.com.tr Jen v okresu Manavgat shořelo 30632 hektarů, jak bylo změřeno ze satelitních snímků. Teplota na povrchu dosahovala 95 stupňů. Snímky pořídily satelity Landsat-8 OLI (Operational Land Imager) z USA a Sentinel-2 (EU) 31. července 2021. Přestože na mapě není zakreslen požár v Manavgatu, jiné zdroje hovoří o tom, že požár stále není dohašen (včetně informací samotného ministerstva). Kde je neustále aktuální mapa požárů v Turecku, Řecku a okolí? ...

Dvě budovy se v Istanbulu po výbuchu zřítily, hlášena zranění a pohřešovaní

[ aktualizováno v 20:28 ] Opět v Istanbulu se zřítily dokonce dva sousední domy najednou. Stalo se v oblasti, kde domy padají každoročně ( za poslední rok je dnešní případ dokonce již třetí ). Stalo se tak dnes v neděli 22. března 2026 v poledne. Informace o výbuchu plynu coby pravděpodobné příčiny neštěstí dokreslují snímky z okolí, kde řada budov má rozbitá okna. Na místě jsou záchranné složky. Prozatím bylo podle oficiálních informací do nemocnic dopraveno 7 osob ( nyní již devět ). Pátrání po dalších osobách pokračuje. Prozatím nejsou informace o tom, že by se v daných budovách nacházeli cizinci. Finální zpráva říká, že bylo z trosek zachráněno 9 osob s lehkým zraněním, 1 s těžkým zraněním, jedna osoba bohužel nepřežila. Záchranné práce ztěžují podmínky. Uličky v dané oblasti jsou z velkých kostek a navíc velmi úzké, takže se záchranná technika k místu dostává obtížně. Navíc již několik dnů prší a teploty se pohybují jen pod +10 stupni. zdroj: GazeteOksijen.com Guvernér Davut Gül ...

Kouzlo tureckých příjmení: Jak poznat jméno a příjmení?

Velmi neznámé jazyky dovedou zamotat hlavu. Co je jméno, co je příjmení? Jak oslovovat danou osobu? Sice se říká "neber jméno Boží nadarmo", ale toto pravidlo dnes porušíme tím, že použijeme všem známé jméno tureckého prezidenta i jména jeho konkurenta v boji o prezidentský post. Jméno + příjmení Turečtina sice patří s maďarštinou mezi turkické jazyky, ale přece jen jsou mezi nimi opravdu velké odlišnosti. Turečtina na rozdíl od maďarštiny používá stejné pořadí, jaké máme také my, tedy jméno + příjmení ( maďarština má příjmení + jméno, například Orbán Viktor ). Ale zatímco z maďarštiny přece jen řadu křestních jmen známe a rozpoznáme tedy co je jméno a co příjmení, u turečtiny selháváme. Naštěstí ale příjmení bývá na konci. MIMOCHODEM : Protože je řada příjmení příliš častých, volí někteří rodiče pro své děti dvě jména pro lepší rozpoznání. Například turecký prezident se jmenuje Recep Tayyip Erdoğan. Odlišení příjmení Aby se ale přece jen neudělala chyba, používají Turci čast...

Prohledat tento blog