Každoročně veřejnost čeká na informaci jaká bude cena ramadánového pide klasického (ramazan pidesi), nebo vaječného. Pro letošní ramadán je cena v Istanbulu definována na 4 liry pro klasické ramadánové pide, 5 lir pro vaječnou verzi. Samotné město má ale na věc jiný názor.
Starosta Istanbulu Ekrem İmamoğlu ovšem rozhodl, že v městská společnost İHE (İstanbul Halk Ekmek A.Ş.) bude klasické ramadánové pide prodávat za 1,5 liry. Produkty İHE jsou sice méně chuťové a propečené jako v soukromých pekárnách, ale ne nadarmo má firma v názvu "lidový chléb", protože míří především těm, kteří mají hluboko do kapsy. İHE také začala používat pojízdné prodejny a pokrývat ta místa, kde ještě není žádný místní prodejce (a těch je přitom obrovské množství).
Loňský rok se Istanbul odvážně odhodlal ke změně výrobní technologie ramadánového pide. Namísto tradiční verze s průměrem asi 30 cm vyráběli čtvercovou variantu za 1 liru. Netradiční tvar ale vypadal příliš průmyslově, a tak se město navrátilo ke kulaté klasice.
A tak je to v Istanbulu se vším.
Patrik Veselík
Komentáře
Okomentovat