Přeskočit na hlavní obsah

Lovná sezóna ryb začíná také ve Středozemním moři

Konečně došlo i na poslední moře obklopující Turecko. Zatímco Černé, Marmarské a Egejské moře zahájily u pobřeží Turecka lovnou sezónu již 1. září, Středozemní moře až od 15. září. Do té doby byl povolen pouze lov udicemi, průmyslový lov sítěmi je povolen až od nynějška.

Povolené minimální velikosti jednotlivých druhů lovných mořských ryb (stejné jako minulou lovnou sezónu):

  • hamsi = sardel obecná (Engraulis encrasicolus) 9 cm
  • istavrit (karagöz istavrit) = kranas obecný (Trachurus trachurus) 13 cm
  • sardalya = sardinka obecná (Sardina pilchardus) 11 cm
  • palamut = pelamida obecná (Sarda sarda) 25 cm
  • mezgit = treska bezvousá (Merlangius merlangus) 13 cm
  • lüfer = lufara dravá (Pomatomus saltatrix) 18 cm
  • kırlangıç = štítník červený (Chelidonichthys lucerna) 18 cm
  • kalkan = pakambala velká (Scophthalmus maximus) 45 cm
  • eşkina = smuha tmavá (Sciaena umbra) 35 cm
  • dil balığı = jazyk obecný (Solea solea) 20 cm
  • barbunya = parmice nachová (Mullus barbatus) 13 cm
  • tekir = parmice pruhovaná (Mullus surmuletus) 11 cm

Tento seznam je obecný, existují ale také lokální speciality, viz izmarit neboli modrák ostronosý (Spicara smaris). Přestože se vyskytuje od Atlantského oceánu přes Středozemní po Černé moře, je často chytán v Egejském moři, tedy také u Izmiru (zřejmě i proto izmarit, ačkoli starořecké "smarís" má mít předřecký původ), což mu tvoří přirozeného protivníka proti istavritu (vazba na Istanbul, protože se loví také v okolních vodách Černého moře).

Na téma moře a ryby jsme v posledních letech psali:

Kolik moří vlastně omývá Turecko, kolik Istanbul?

Hned dva rybí festivaly v Istanbulu najednou, další v Izmiru

Mezinárodní den Černého moře

Ryba jménem uskumru

Marmarské moře umírá, spousta rosolovitého slizu

Marmarské moře u Istanbulu silně znečištěno

Začíná lovná sezóna 2020-21 mořských ryb

Turecko, korona, konec rybolovu, let do Prahy

zdroj: tarimorman.gov.tr


Co to vlastně znamená pro konzumenty? Že se zvýší kvalita ryb na tržnicích či v restauracích, protože již nemusejí být z chladničky či mrazicího boxu, ale čerstvé. To nemusí platit řekněme první týden, kdy se ještě snaží zbavit se posledních "ledničkových zbytků". Také první týden bývá cenový šok, kdy jsou první úlovky dražší, přičemž následně se ceny ustálí na nižších hodnotách. Přesto se kvůli inflaci nedoporučuje porovnávat ceny současné a minulé sezóny.

Jak jednotlivé druhy vypadají?


zdroj: baliklar.gen.tr


Kdy je nejlepší je jíst? Každý sloupec představuje jeden měsíc (Ocak = leden, Aralık = prosinec)


kdy jsou v Istanbulu které ryby nejchutnější = černě? Leden až prosinec. (zdroj: wp.com)


A tak je to v Turecku se vším.

Patrik Veselík

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Nehoda zájezdového autobusu v Turecku si vyžádala řadu obětí

[ aktualizováno v 11:51 ] Ministr vnitra Ali Yerlikaya před chvílí oznámil, že zájezdový autobus jedoucí z Balıkesiru do regionu Kappadokie po dálnici E90 ( tedy Ankara - Adana neboli D750 ) v okrese Aksaray Merkez ( střed provincie Aksaray neboli samotné město Aksaray, pozn. red. ) sjel ze silnice a převrátil se. V autobuse se nacházeli 2 řidiči, 1 průvodce a 41 cestujících. K nehodě došlo přibližně v 7 hodin ráno. Stalo se tak těsně za křížením se silnicí Ulukışla Köyü Yolu ( silnice k vesnici  Ulukışla )  v katastru obce Acıpınar na sever od města Aksaray. Při nehodě přišlo bohužel o život 7 našich občanů ( původní informace uváděla čtyři oběti ), zraněno bylo 33 našich občanů, z toho 2 těžce. Jak ministr vnitra následně dodal , jedna osoba již prohlášená za mrtvou byla lékaři přivedena zpět k životu, takže zemřelo 6 lidí a 34 bylo zraněno. Protože se jednalo o soukromý zájezd a nikoli linkový autobus, lze předpokládat, že se ho účastnili jen turečtí občané. ...

Zemětřesení na jihozápadě Turecka s obětí a desítkami zraněných

[ aktualizováno ve 22:24 ] Když se v Turecku řekne zemětřesení, často se tím míní jihovýchod země nebo jen Istanbul. To se ale upírá právo na zemětřesení jiným regionům, když je Turecko stejně jako Řecko protkáno zemětřesnými zlomy. Svou pozornost si nyní vybrala turistická zóna v provincii Muğla v čele s městem Marmaris ve 02:17:27 v noci místního času. Ministr vnitra Ali Yerlikaya uvedl, že v Muğle a jejích okresech bylo na místě ošetřeno 14 z našich 69 občanů, kteří v důsledku paniky skočili z výšky. 8 osob bylo ošetřeno a propuštěno ambulantně. Vyšetření a léčba 46 našich občanů pokračují na pohotovosti. Průpovídku "nejhorší smrt je z vyděšení" si nevzala k srdci 14letá Afranur Günlü z Fethiye, která na panickou ataku ze strachu ze zemětřesení bohužel zemřela i přes péči lékařů v místní nemocnici. lidé cítili zemětřesení až v Egyptě, Izraeli, Libanonu, Sýrii, Kypru nebo Řecku Evropské zemětřesné centrum připsalo zemětřesení řeckému ostrovu Rhodos, který je sice nedaleko, ...

Nehoda autobusu v severním Turecku má řadu obětí

Silnice mezi okresním městem Ezine a centrálním městem stejnojmenné provincie Čanakkale se dnes stala svědkem řetězové nehody. Srážkou osobního automobilu, linkového autobusu a nákladního auta vezoucího kmeny stromů si vyžádala několik obětí a desítky zraněných. Nehoda se stala ve 12:45 na silnici E87 v katastru obce Köprübaşı jen necelé 2 kilometry od městečka Ezine hned u benzinové pumpy. Nejdřív se převrátil nákladní automobil do protisměru, kde byly zasaženy také linkový autobus a osobní automobil. Linkový autobus byl společnosti Truva Turizm s poznávací značkou 17 AHT 624. Podle původní zprávy guvernéra provincie zahynuly 4 osoby, postupem času se počet zvýšil nejdřív na 6, poté na 8 osob. Podle posledních informací je zraněno 20 osob. zdroj: AA Guvernér provincie Čanakkale k neštěstí prohlásil: " Na místě bohužel přišlo o život celkem 5 našich občanů, včetně řidiče nákladního vozu a cestujících v autobuse. Ostatní zranění byli rychle převezeni do nemocnic, ale 3 ze zraněnýc...