Lovná sezóna ryb začíná také ve Středozemním moři

Konečně došlo i na poslední moře obklopující Turecko. Zatímco Černé, Marmarské a Egejské moře zahájily u pobřeží Turecka lovnou sezónu již 1. září, Středozemní moře až od 15. září. Do té doby byl povolen pouze lov udicemi, průmyslový lov sítěmi je povolen až od nynějška.

Povolené minimální velikosti jednotlivých druhů lovných mořských ryb (stejné jako minulou lovnou sezónu):

hamsi = sardel obecná (Engraulis encrasicolus) 9 cm
istavrit (karagöz istavrit) = kranas obecný (Trachurus trachurus) 13 cm
sardalya = sardinka obecná (Sardina pilchardus) 11 cm
palamut = pelamida obecná (Sarda sarda) 25 cm
mezgit = treska bezvousá (Merlangius merlangus) 13 cm
lüfer = lufara dravá (Pomatomus saltatrix) 18 cm
kırlangıç = štítník červený (Chelidonichthys lucerna) 18 cm
kalkan = pakambala velká (Scophthalmus maximus) 45 cm
eşkina = smuha tmavá (Sciaena umbra) 35 cm
dil balığı = jazyk obecný (Solea solea) 20 cm
barbunya = parmice nachová (Mullus barbatus) 13 cm
tekir = parmice pruhovaná (Mullus surmuletus) 11 cm

Tento seznam je obecný, existují ale také lokální speciality, viz izmarit neboli modrák ostronosý (Spicara smaris). Přestože se vyskytuje od Atlantského oceánu přes Středozemní po Černé moře, je často chytán v Egejském moři, tedy také u Izmiru (zřejmě i proto izmarit, ačkoli starořecké "smarís" má mít předřecký původ), což mu tvoří přirozeného protivníka proti istavritu (vazba na Istanbul, protože se loví také v okolních vodách Černého moře).

Na téma moře a ryby jsme v posledních letech psali:

Kolik moří vlastně omývá Turecko, kolik Istanbul?

Hned dva rybí festivaly v Istanbulu najednou, další v Izmiru

Mezinárodní den Černého moře

Ryba jménem uskumru

Marmarské moře umírá, spousta rosolovitého slizu

Marmarské moře u Istanbulu silně znečištěno

Začíná lovná sezóna 2020-21 mořských ryb

Turecko, korona, konec rybolovu, let do Prahy

zdroj: tarimorman.gov.tr

Co to vlastně znamená pro konzumenty? Že se zvýší kvalita ryb na tržnicích či v restauracích, protože již nemusejí být z chladničky či mrazicího boxu, ale čerstvé. To nemusí platit řekněme první týden, kdy se ještě snaží zbavit se posledních "ledničkových zbytků". Také první týden bývá cenový šok, kdy jsou první úlovky dražší, přičemž následně se ceny ustálí na nižších hodnotách. Přesto se kvůli inflaci nedoporučuje porovnávat ceny současné a minulé sezóny.

Jak jednotlivé druhy vypadají?

zdroj: baliklar.gen.tr

Kdy je nejlepší je jíst? Každý sloupec představuje jeden měsíc (Ocak = leden, Aralık = prosinec)

kdy jsou v Istanbulu které ryby nejchutnější = černě? Leden až prosinec. (zdroj: wp.com)

A tak je to v Turecku se vším.

Patrik Veselík

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Nehoda zájezdového autobusu v Turecku si vyžádala řadu obětí

[ aktualizováno v 11:51 ] Ministr vnitra Ali Yerlikaya před chvílí oznámil, že zájezdový autobus jedoucí z Balıkesiru do regionu Kappadokie po dálnici E90 ( tedy Ankara - Adana neboli D750 ) v okrese Aksaray Merkez ( střed provincie Aksaray neboli samotné město Aksaray, pozn. red. ) sjel ze silnice a převrátil se. V autobuse se nacházeli 2 řidiči, 1 průvodce a 41 cestujících. K nehodě došlo přibližně v 7 hodin ráno. Stalo se tak těsně za křížením se silnicí Ulukışla Köyü Yolu ( silnice k vesnici Ulukışla ) v katastru obce Acıpınar na sever od města Aksaray. Při nehodě přišlo bohužel o život 7 našich občanů ( původní informace uváděla čtyři oběti ), zraněno bylo 33 našich občanů, z toho 2 těžce. Jak ministr vnitra následně dodal , jedna osoba již prohlášená za mrtvou byla lékaři přivedena zpět k životu, takže zemřelo 6 lidí a 34 bylo zraněno. Protože se jednalo o soukromý zájezd a nikoli linkový autobus, lze předpokládat, že se ho účastnili jen turečtí občané. ...

Turecká lira po čtyřech měsících mění kurs

Turecká lira letošní rok předvádí něco, co svět nezažil dlouhé roky. Po dlouhé čtyři měsíce měla turecká měna vůči euru stabilní kurs 35 lir s velmi malou odchylkou. Od 1. července se lira uvolnila, aby se z hodnoty 35,06 liry za euro dostala na dnešní ranní hodnotu 35,85 liry, aby se odpoledne dostala ještě výš. Od počátku tohoto týdne (tedy od 8. července) začala lira oproti euru klesat. Meziroční změna vůči euru byla v pátek ráno necelých 25 procent, měsíční odchylka 3,1 %, nárůst od počátku července neboli od zahájení změny kursu byla necelých 2,5 procenta. To bylo dopoledne, kdy euro dosáhlo 35,85 liry. Celý den lira klesala výrazněji než celý týden, až odpoledne snížila svou hodnotu na 36 lir za euro. Souhrn předchozího roku 11. června 2024 to byl rok, co turecká státní měna prudce poklesla, takže během 11 dnů se z kursu 21,47 liry za euro dostala na 25,35 liry. Ale od 8. března letošního roku drží kurs pod hranicí 35 lir za euro až do konce června. Minulý rok byl kurs poznamenán...

Další střední zemětřesení v Turecku dnes ráno

[ aktualizováno ve 12:27 ] Ano, Kréta nebo střední Řecko se sice otřásají častěji, ale zemětřesení zaznamenaná tento měsíc v Turecku jsou silnější. A přestože od silných zemětřesení z února 2023 uplynul jeden a půl roku, stále se tam země třese. Příkladem je dnešní ranní několikanásobné zemětřesení. Srpnová zemětřesení nad 4 Turecko za prvních sedm dnů zažilo několik zemětřesení silnější než čtyři, všechna se vešla do škály 4 až 5, takže slabší až střední. První se objevilo hned 1. srpna v 5:52:14 ráno místního času o síle 4,3 v hloubce 5 km, a to ve východním Turecku s epicentrem 22 km jižně od asi půlmilionového města Malatya. Ano, také tam byla ona katastrofální zemětřesení před rokem a půl. Tentokrát se nic vážného nestalo, pokud se nepočítá vliv na psychický stav tamních obyvatel. Ministr vnitra Ali Yerlikaya oznámil , že situaci sleduje, ale že nebylo zaznamenána žádná negativní událost. mapa zemětřesení v Turecku od počátku srpna 2024 s magnitudem nad 4 (zdroj: emsc-csem.org ) ...

Prohledat tento blog